Biscoito de polvilho com fubá da vovó, delicioso acompanhamento para seu cafezinho

Este biscoito de polvilho com fubá é uma receita clássica que traz memórias afetivas da cozinha da vovó, ideal para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no chá da tarde. Com sua textura crocante e sabor único, este biscoito é uma opção simples e rápida de preparar, prometendo agradar a todos que provarem. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para fazer a alegria da família com esse petisco delicioso!

Ingredientes do biscoito de polvilho com fubá

• 400 gramas de polvilho azedo;
• Três ovos;
• 100 gramas de fubá mimoso;
• 200 gramas de mussarela ralada;
• 120 ml de leite;
• 100 ml de óleo;
• 120 ml de água;
• 1 colher (sopa) rasa de sal;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, numa panela, adicione o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a ferver.
2. Em seguida, retire do fogo e despeje imediatamente sobre o polvilho azedo que deve estar numa tigela grande. Misture bem com uma colher de pau para escaldar o polvilho, garantindo que tudo fique homogêneo.
3. Logo depois, deixe a mistura esfriar um pouco e comece a adicionar os ovos, um a um, misturando bem com as mãos após cada adição até que a massa se torne pegajosa.
4. Logo após, incorpore a mussarela ralada à massa, misturando até que esteja completamente integrada.
5. Então, modele a massa em formato de meia lua ou outro formato de sua preferência, colocando os biscoitos em uma assadeira não untada.
6. A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
7. Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Informações adicionais

• Esses biscoitos são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser guardados em recipiente fechado para manter a crocância.
• Varie os sabores adicionando ervas secas ou queijo parmesão para uma versão ainda mais saborosa.

Prepare-se para saborear e compartilhar esses deliciosos biscoitos de polvilho com fubá, que são tão bons que ninguém consegue comer apenas um!

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