Biscoito de polvilho com fubá da vovó, delicioso acompanhamento para seu cafezinho
Descubra como fazer o tradicional biscoito de polvilho com fubá, perfeito para seu café
Créditos; canal Ediane – comida mineira
Este biscoito de polvilho com fubá é uma receita clássica que traz memórias afetivas da cozinha da vovó, ideal para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no chá da tarde. Com sua textura crocante e sabor único, este biscoito é uma opção simples e rápida de preparar, prometendo agradar a todos que provarem. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para fazer a alegria da família com esse petisco delicioso!
Ingredientes do biscoito de polvilho com fubá
400 gramas de polvilho azedo;
Três ovos;
100 gramas de fubá mimoso;
200 gramas de mussarela ralada;
120 ml de leite;
100 ml de óleo;
120 ml de água;
1 colher (sopa) rasa de sal;
Modo de Preparo
Primeiramente, numa panela, adicione o fubá mimoso, o óleo, o leite, a água e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura começar a ferver.
Em seguida, retire do fogo e despeje imediatamente sobre o polvilho azedo que deve estar numa tigela grande. Misture bem com uma colher de pau para escaldar o polvilho, garantindo que tudo fique homogêneo.
Logo depois, deixe a mistura esfriar um pouco e comece a adicionar os ovos, um a um, misturando bem com as mãos após cada adição até que a massa se torne pegajosa.
Logo após, incorpore a mussarela ralada à massa, misturando até que esteja completamente integrada.
Então, modele a massa em formato de meia lua ou outro formato de sua preferência, colocando os biscoitos em uma assadeira não untada.
A seguir, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Informações adicionais
Esses biscoitos são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser guardados em recipiente fechado para manter a crocância.
Varie os sabores adicionando ervas secas ou queijo parmesão para uma versão ainda mais saborosa.
Prepare-se para saborear e compartilhar esses deliciosos biscoitos de polvilho com fubá, que são tão bons que ninguém consegue comer apenas um!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.