Receita deliciosa de biscoito de polvilho com queijo, fácil de fazer e perfeito para o lanche da tarde Essa receita incrível de biscoito de polvilho com queijo foi adaptada e simplificada para você do canal Receitas de Pai. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, esse biscoito de queijo é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Vamos ao passo a passo para que você possa aproveitar esse sabor no conforto de casa!
Ingredientes do biscoito de polvilho com queijo
- 400 g de polvilho azedo;
- 100 ml de óleo;
- 200 g de queijo ralado (Minas, muçarela ou outro de sua preferência);
- 120 ml de leite;
- 100 g de fubá fino;
- 120 ml de água;
- 3 ovos;
- 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o queijo);
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece colocando o óleo, o leite, a água e o sal em uma panela. Em seguida, acrescente o fubá e leve ao fogo médio, misturando até que comece a ferver.
- Quando a mistura estiver fervendo, retire do fogo.
- Em seguida, em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo. Logo depois, despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem, escaldando-o completamente.
- Então deixe a massa esfriar um pouco para não cozinhar os ovos. Depois, adicione os ovos um a um, misturando bem até obter uma massa homogênea e levemente grudenta.
- Se necessário, ajuste a quantidade de ovos até a massa atingir o ponto ideal.
- Logo depois, acrescente o queijo ralado e misture até que ele se incorpore bem à massa, garantindo que o sabor fique distribuído de forma uniforme.
- Em seguida, passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que a massa grude. Em seguida, modele pequenos biscoitos no formato de ferradura ou da forma que preferir.
- Por fim, coloque os biscoitos em uma assadeira sem necessidade de untá-la. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
Informações adicionais
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre os biscoitos antes de levá-los ao forno.
- Esse biscoito é perfeito para ser consumido logo após o preparo, pois mantém a crocância e o sabor marcante do queijo.
- Experimente variar os queijos, usando um mais suave ou até mesmo um queijo colonial, que oferece um sabor mais acentuado.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
Resumo
Nome da receita
Biscoito de polvilho com queijo
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total