Biscoito de polvilho com queijo crocante para o café, faça agora mesmo!

Receita deliciosa de biscoito de polvilho com queijo, fácil de fazer e perfeito para o lanche da tarde Essa receita incrível de biscoito de polvilho com queijo foi adaptada e simplificada para você do canal Receitas de Pai. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, esse biscoito de queijo é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Vamos ao passo a passo para que você possa aproveitar esse sabor no conforto de casa!

Ingredientes do biscoito de polvilho com queijo

• 400 g de polvilho azedo;
• 100 ml de óleo;
• 200 g de queijo ralado (Minas, muçarela ou outro de sua preferência);
• 120 ml de leite;
• 100 g de fubá fino;
• 120 ml de água;
• 3 ovos;
• 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o queijo);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, comece colocando o óleo, o leite, a água e o sal em uma panela. Em seguida, acrescente o fubá e leve ao fogo médio, misturando até que comece a ferver.
2. Quando a mistura estiver fervendo, retire do fogo.
3. Em seguida, em uma tigela grande, adicione o polvilho azedo. Logo depois, despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem, escaldando-o completamente.
4. Então deixe a massa esfriar um pouco para não cozinhar os ovos. Depois, adicione os ovos um a um, misturando bem até obter uma massa homogênea e levemente grudenta.
5. Se necessário, ajuste a quantidade de ovos até a massa atingir o ponto ideal.
6. Logo depois, acrescente o queijo ralado e misture até que ele se incorpore bem à massa, garantindo que o sabor fique distribuído de forma uniforme.
7. Em seguida, passe um pouco de óleo nas mãos para evitar que a massa grude. Em seguida, modele pequenos biscoitos no formato de ferradura ou da forma que preferir.
8. Por fim, coloque os biscoitos em uma assadeira sem necessidade de untá-la. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 35 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

Informações adicionais

• Para um toque especial, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre os biscoitos antes de levá-los ao forno.
• Esse biscoito é perfeito para ser consumido logo após o preparo, pois mantém a crocância e o sabor marcante do queijo.
• Experimente variar os queijos, usando um mais suave ou até mesmo um queijo colonial, que oferece um sabor mais acentuado.

Veja o vídeo completo da receita

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