Biscoito de polvilho com queijo crocante e saboroso, fácil de fazer para acompanhar um bom café. Simplificamos essa deliciosa receita do canal Receitas de Pai para você fazer biscoitos de polvilho com queijo e fubá, perfeitos para o café da tarde. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse biscoito é crocante por fora e macio por dentro, oferecendo o equilíbrio perfeito de sabores. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia!
Ingredientes do biscoito de polvilho com queijo
- 400 g de polvilho azedo;
- 100 ml de óleo;
- 200 g de queijo ralado (queijo minas padrão ou mussarela);
- 120 ml de leite;
- 120 ml de água;
- 3 ovos (usar aos poucos);
- 100 g de fubá fino;
- 1 colher de chá de sal (ajustar ao gosto);
Modo de preparo do biscoito de polvilho com queijo
- Primeiramente, em uma panela, coloque o óleo, o leite, a água e o sal. Misture bem e leve ao fogo até começar a ferver.
- Em seguida, despeje essa mistura quente sobre o polvilho em uma tigela grande, mexendo bem para escaldar o polvilho.
- Acrescente o fubá e misture até formar uma massa espessa.
- Então espere a massa esfriar um pouco e, então, adicione os ovos aos poucos, mexendo para incorporar. Ajuste a quantidade de ovos até que a massa fique homogênea e firme.
- Logo depois, acrescente o queijo ralado e misture bem até que fique bem distribuído na massa.
- Então com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de biscoito ou ferradura.
- Em seguida, coloque os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima para dar um toque especial.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Informações adicionais
- Dica: Para uma versão ainda mais crocante, deixe os biscoitos esfriar bem após assar.
- Armazenamento: Guarde em um pote fechado por até 5 dias.
- Observação: Se preferir um sabor mais intenso, adicione um pouco mais de queijo ralado na massa.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
