Bobó de camarão rápido e super fácil, veja como fazer essa delícia

Esse bobó de camarão rápido é perfeito para servir em ocasiões especiais. Além disso, é muito fácil de fazer e fica uma delícia.

Ingredientes do bobó de camarão rápido

• 500g de camarão limpos;
• Uma dente de alho picado
• Suco de ½ limão;
• meio kg de mandioca;
• meia cebola média ralada;
• ½ cebola média em rodelas;
• Duas colheres (sopa) de azeite;
• 200ml de leite de coco;
• Um sache de molho de tomate;
• meio pimentão verde picado;
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê;
• Cheiro verde picado a gosto;
• Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela coloque os camarões, tempere com o sal, a pimenta e limão, mexa bem para pegar o tempero, reserve.
2. Em seguida, em uma panela coloque a mandioca e a cebola em rodelas, cubra com água e leve para cozinhar em fogo alto até ficar macia.
3. Logo após, retire as mandiocas da panela e retire as fibras, depois deixe esfriar um pouco.
4. Em seguida, transfira a mandioca para um liquidificador, coloque um pouco da água e metade do leite de coco, bata bem até ficar homogêneo, reserve.
5. Então, em uma panela grande coloque o azeite e leve em fogo médio, depois frite a cebola até dourar.
6. Logo após, adicione os camarões e refogue por uns 2 minutos.
7. Por fim, adicione o molho de tomate, cheiro verde, a outra metade do leite de coco e o pimentão, deixe cozinhar por alguns minutos no fogo baixo.
8. Então mexa de vez em quando e finalize com o creme de mandioca e o azeite de dendê, deixe levantar fervura, desligue e sirva em seguida.

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