Que tal fazer hoje esse bobó de frango super cremoso, é simples e fica uma delicia. Além disso, é perfeito para servir com arroz e salada de folhas, veja.
Ingredientes do bobó de frango
- 500g de peito de frango picado;
- 1 colher (sopa) de vinagre;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 250 g de mandioca picada;
- ½ cebola média ralada;
- 2 dentes de alho picado;
- 1 pimentão verde picado;
- 1 pimentão amarelo picado;
- Dois tomates picados sem sementes;
- 1 pimenta dedo de moça picada;
- 4 xicara (chá) de água quente;
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê;
- 2 xícaras (chá) de leite de coco;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Páprica doce a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela acrescente o frango tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta do reino e a páprica.
- Então misture bem para que todos os pedaços peguem o tempero, depois cubra e deixe marinando por uns 20 minutos.
- Em seguida, coloque a mandioca em uma panela com água e leve ao fogo alto, deixe cozinhar até que fiquem macia, retire a mandioca e amasse como purê , reserve.
- Logo após, em uma panela coloque um pouco de azeite e leve ao fogo médio, acrescente a cebola e o alho, refogue por uns 2 minutos até ficarem dourados.
- Então, junte o pimentão verde, o amarelo e o tomate, refogue por mais 5 minutos, depois adicione a pimenta e o frango, misturando bem.
- A seguir, coloque a água quente deixa cozinhar por cerca de uns 15 minutos, com a panela tampada.
- Por fim, junte o azeite de dendê, o leite de coco e o purê de mandioca, misture bem e deixe cozinhar até que fique bem cremoso. finalize com cheiro verde, sirva em seguida.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
