Bobó de frango super cremoso e muito fácil de fazer, veja agora

Que tal fazer hoje esse bobó de frango super cremoso, é simples e fica uma delicia. Além disso, é perfeito para servir com arroz e salada de folhas, veja.

Ingredientes do bobó de frango

• 500g de peito de frango picado;
• 1 colher (sopa) de vinagre;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• 250 g de mandioca picada;
• ½ cebola média ralada;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 pimentão verde picado;
• 1 pimentão amarelo picado;
• Dois tomates picados sem sementes;
• 1 pimenta dedo de moça picada;
• 4 xicara (chá) de água quente;
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê;
• 2 xícaras (chá) de leite de coco;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela acrescente o frango tempere com o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta do reino e a páprica.
2. Então misture bem para que todos os pedaços peguem o tempero, depois cubra e deixe marinando por uns 20 minutos.
3. Em seguida, coloque a mandioca em uma panela com água e leve ao fogo alto, deixe cozinhar até que fiquem macia, retire a mandioca e amasse como purê , reserve.
4. Logo após, em uma panela coloque um pouco de azeite e leve ao fogo médio, acrescente a cebola e o alho, refogue por uns 2 minutos até ficarem dourados.
5. Então, junte o pimentão verde, o amarelo e o tomate, refogue por mais 5 minutos, depois adicione a pimenta e o frango, misturando bem.
6. A seguir, coloque a água quente deixa cozinhar por cerca de uns 15 minutos, com a panela tampada.
7. Por fim, junte o azeite de dendê, o leite de coco e o purê de mandioca, misture bem e deixe cozinhar até que fique bem cremoso. finalize com cheiro verde, sirva em seguida.

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