Bolacha mineira, com gostinho de bolachinha de roça, faça assim

Essa bolacha mineira é simplesmente deliciosa, ela fica crocante por fora e macia por dentro, ótima opção para servir com pingado, além disso é muito fácil de preparar, confira o modo de preparo.

Ingredientes da bolacha mineira

• Xícara usada na receita é 200 ml;
• 4 ovos;
• 3 xícara de chá de polvilho doce;
• Duas xícaras de chá de farinha de trigo;
• 200 ml de óleo;
• Uma colher de sopa de manteiga;
• Meio pacotinho de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• 3 colheres de coco ralado.

Modo de preparo

Primeiramente, em um bowl coloque todos os ingredientes secos e misture bem.

Logo após, acrescente os ingredientes líquidos e misture com o auxilio de uma colher, quando a massa começar a firmar, com as mãos limpas, sove a massa até ficar lisa.

Então, com as mãos, pegue pequenas porções da massa e comece a bolear, feito isso, acomode as bolachas em uma assadeira.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.

Então sirva em seguida, dica você pode acrescentar raspas de limão na receita. A massa fica com uma textura quebradiça, é normal.

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