Bolinha de batata recheada de um jeito que você nunca viu, confira

Gente, essa bolinha de batata recheada é simplesmente maravilhosa e o melhor é que você pode rechear como quiser, veja.

Ingredientes da bolinha de batata recheada

• 500g de batata cozidas e amassadas;
• 400g de farinha de trigo;
• 200g de queijo mussarela cortado em cubos;
• 200 ml de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 tomate picadinho;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• 1 porção de folhas de manjericão;
• 2 ovos batidos;
• 200g de farinha de rosca;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela junte os cubinhos de mussarela, os tomates picadinhos e tempere com sal, pimenta e as folhas de manjericão, reserve.
2. Em seguida, em uma panela grossa ao fogo baixo, acrescente a manteiga, o leite e o sal, misture.
3. Logo após, deixe no fogo até levantar fervura, após levantar, retire do fogo e acrescente a batata amassada e a farinha de trigo de uma só vez.
4. Logo depois, mexa rapidamente e firme para não empelotar a farinha, depois volte a panela ao fogo e cozinhe.
5. Então mexendo sem parar até formar uma bola e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue e deixe esfriar.
6. Em seguida, com a massa já fria, pegue porções e comece a modelar as bolinhas do tamanho que preferir.
7. A seguir, pegue a mistura do recheio reservada, coloque dentro da bolinha, feche bem para não abrir, faça todo esse processo com toda a massa.
8. Por fim, passe as bolinhas no ovo batido, depois na farinha de rosca na sequência, leve para fritar no óleo quente até dourar.
9. Em seguida, escorra o excesso de óleo no papel toalha e sirva em seguida.

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