Confira essa receita de bolinho de bacalhau prático, econômico e ideal para festas. Veja como preparar agora! Simplificamos essa receita deliciosa do canal Weder Silva, ideal para quem busca um prato prático, econômico e cheio de sabor. O bolinho de bacalhau é perfeito para festas ou para servir como petisco em qualquer ocasião. Ele combina a crocância da farinha de rosca com o sabor marcante do bacalhau, sem complicações no preparo. Vamos juntos aprender a fazer essa receita irresistível e surpreender quem provar!
Ingredientes do bolinho de bacalhau
- 1 kg de bacalhau em lascas;
- 1 kg de batata inglesa;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de azeite;
- 200 g de farinha de rosca;
- Pimenta de cheiro a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Óleo para fritura;
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o bacalhau em uma tigela com água gelada e gelo. Troque a água a cada 30 minutos até que o sal fique suave. Não precisa tirar todo o sal, apenas o suficiente para o sabor equilibrado.
- Em seguida, leve o bacalhau e as batatas cortadas ao meio para cozinhar. Retire o bacalhau após 10 minutos, deixando as batatas cozinharem até ficarem macias.
- Logo depois, desfie o bacalhau e amasse as batatas ainda quentes.
- Em seguida, numa tigela, misture a batata, o bacalhau desfiado, os ovos, o cheiro-verde, a pimenta de cheiro e o azeite. Vá adicionando farinha de rosca aos poucos, até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Logo depois, modele os bolinhos no tamanho desejado. Para evitar que grudem, unte as mãos com um pouco de óleo.
- Em seguida, passe os bolinhos na água e, logo depois, na farinha de rosca para empanar.
- Por fim, em uma panela com óleo quente a 180ºC, frite os bolinhos até que fiquem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Se desejar congelar, empane os bolinhos e armazene em um recipiente bem fechado no freezer por até 3 meses. Para fritar, basta retirar do congelador e fritar direto no óleo quente.
- Sirva com molhos variados, como de pimenta ou maionese temperada.
- Essa receita rende cerca de 50 bolinhos de tamanho médio.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
