Aprenda a fazer bolinho de batata com queijo, uma opção deliciosa e perfeita para lanches, confira os ingredientes. Essa receita prática e saborosa é ideal para quem ama pratos com batata. Inspirada Hausgemachte R, ensinamos como preparar bolinhos de batata recheados com queijo parmesão, acompanhados de um molho especial. Siga o passo a passo e veja como é simples fazer essa delícia em casa.
Ingredientes do bolinho de batata com queijo
- 4 batatas médias;
- Água (para cozinhar as batatas);
- 80 g de pão ralado;
- 100 g de queijo parmesão ralado;
- Salsinha a gosto;
- 2 ovos;
- Sal a gosto;
- Pimenta preta a gosto;
- Óleo vegetal para fritar;
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite;
- 1 colher de sopa de maionese;
- Endro fresco a gosto;
- 2 dentes de alho picados;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- Uma colher de chá de páprica;
- 1/2 colher de sopa de pasta de tomate.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, coloque as batatas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Ferva até ficarem macias.
- Então escorra a água e, em seguida, descasque as batatas. Amasse as batatas em uma tigela até formar um purê liso.
- Logo depois, adicione o pão ralado, o queijo parmesão, a salsinha picada, os ovos, o sal e a pimenta preta ao purê de batatas.
- Então misture bem até formar uma massa homogênea. Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
- Em seguida, com as mãos, modele porções da massa em forma de bolinhos e frite no óleo quente até dourar dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Logo depois, em uma tigela, misture o iogurte ou creme de leite com a maionese.
- Por fim, adicione o endro picado, os dentes de alho, o molho de soja, a páprica e a pasta de tomate.
- Mexa bem até o molho ficar uniforme.
Informações adicionais
- Sirva os bolinhos ainda quentes com o molho preparado.
- Para um sabor extra, adicione temperos como noz-moscada ou cebolinha na massa.
- Essa receita é perfeita para acompanhar uma salada ou ser servida como petisco em encontros.
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Resumo

Nome da receita
Bolinho de batata com queijo
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total