Se você está em busca de uma receita saudável, sem trigo e sem leite, este bolinho de batata doce é perfeito. Fácil de fazer, ele combina ingredientes que encontramos facilmente em casa ou no mercado, e oferece uma opção leve e nutritiva para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, é macio, fofinho e delicioso! Confira como preparar essa delícia e se apaixone!
Ingredientes para o bolinho de batata doce
- Batata Doce: 280 g, a base nutritiva da receita.
- Leite de Coco: 150 ml, para substituir o leite tradicional e deixar o bolinho cremoso.
- Ovos: 2 unidades, para dar estrutura e maciez.
- Açúcar: ½ xícara (chá), para adoçar na medida certa.
- Queijo Parmesão Ralado: 1 colher (sopa) (opcional), para um toque especial de sabor.
- Farinha de Arroz: 1 xícara (chá), uma opção sem glúten para a massa.
- Óleo: 50 ml, para dar leveza à massa.
- Fermento Químico em Pó: 1 colher (sopa), para fazer o bolinho crescer.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque no liquidificador a batata doce crua e descascada, o leite de coco, os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado (se desejar), a farinha de arroz e o óleo.
- Então bata tudo por aproximadamente 3 minutos, até obter uma massa bem homogênea e sem pedaços grandes.
- Em seguida, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, para incorporar bem à massa.
- Logo após, distribua a massa em forminhas de empadinha ou de cupcake previamente untadas e enfarinhadas. Isso vai garantir que os bolinhos não grudem e fiquem fáceis de desenformar.
- Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Por fim, retire os bolinhos do forno, espere amornar e desenforme.
Informações adicionais
Esses bolinhos de batata doce ficam ainda mais deliciosos acompanhados de um café ou chá. Se quiser, você pode adicionar canela em pó à massa para um toque aromático.
Agora é só se deliciar com essa receita saudável e saborosa, ideal para quem busca um lanche leve e nutritivo!
Veja também
Pipoca de chocolate com Ninho, uma nova forma de amar pipoca, confira agora
Porção de salsicha de boteco, petisco perfeito para qualquer ocasião
Então, Pão doce de liquidificador, o toque especial no seu café da tarde, prepare agora mesmo
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.