Receita fácil de bolinho de batata e abobrinha, perfeito para petiscar e impressionar a família. Essa deliciosa receita de bolinho de batata com abobrinha foi extraída do canal de Rosario Cooking, que compartilha pratos simples e saborosos. Esse bolinho é uma ótima opção para um lanche ou acompanhamento, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Seguindo o passo a passo, você vai preparar esses bolinhos com ingredientes simples e um sabor irresistível, ótimo para surpreender amigos e familiares.
Ingredientes do bolinho de batata e abobrinha
- 600 g de batatas;
- 250 g de abobrinha;
- meia cebola;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 2 ovos;
- 70 g de farinha de trigo;
- óleo para fritar;
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as em água corrente e lave bem para remover o excesso de amido.
- Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Logo depois, adicione a abobrinha cortada em cubos e misture com as batatas. Cozinhe por mais 5 minutos para que ambos os ingredientes amoleçam.
- Então, acrescente a cebola picada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais estejam bem cozidos. Depois, deixe esfriar.
- A seguir, em uma tigela, bata os ovos e acrescente a farinha, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Logo após, adicione as batatas e abobrinha já frias à mistura de ovos e farinha. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Por fim, aqueça o óleo para fritura em uma frigideira. Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente, fritando até que fiquem dourados e crocantes.
- Finalmente, escorra os bolinhos em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite essa delícia.
Informações adicionais
- para uma versão mais leve, esses bolinhos podem ser assados em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
- caso queira incrementar, acrescente queijo ralado à mistura para um sabor ainda mais especial.
- esses bolinhos ficam deliciosos servidos com um molho de ervas ou maionese caseira.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
