Bolinho de batata e abobrinha crocante com toque especial, todo mundo vai amar

Receita fácil de bolinho de batata e abobrinha, perfeito para petiscar e impressionar a família. Essa deliciosa receita de bolinho de batata com abobrinha foi extraída do canal de Rosario Cooking, que compartilha pratos simples e saborosos. Esse bolinho é uma ótima opção para um lanche ou acompanhamento, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Seguindo o passo a passo, você vai preparar esses bolinhos com ingredientes simples e um sabor irresistível, ótimo para surpreender amigos e familiares.

Ingredientes do bolinho de batata e abobrinha

• 600 g de batatas;
• 250 g de abobrinha;
• meia cebola;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• 2 ovos;
• 70 g de farinha de trigo;
• óleo para fritar;

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque as batatas e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as em água corrente e lave bem para remover o excesso de amido.
2. Em seguida, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione as batatas. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Logo depois, adicione a abobrinha cortada em cubos e misture com as batatas. Cozinhe por mais 5 minutos para que ambos os ingredientes amoleçam.
4. Então, acrescente a cebola picada e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que os vegetais estejam bem cozidos. Depois, deixe esfriar.
5. A seguir, em uma tigela, bata os ovos e acrescente a farinha, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea.
6. Logo após, adicione as batatas e abobrinha já frias à mistura de ovos e farinha. Mexa até que tudo esteja bem incorporado.
7. Por fim, aqueça o óleo para fritura em uma frigideira. Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente, fritando até que fiquem dourados e crocantes.
8. Finalmente, escorra os bolinhos em papel-toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente e aproveite essa delícia.

Informações adicionais

• para uma versão mais leve, esses bolinhos podem ser assados em forno pré-aquecido a 200°C até dourarem.
• caso queira incrementar, acrescente queijo ralado à mistura para um sabor ainda mais especial.
• esses bolinhos ficam deliciosos servidos com um molho de ervas ou maionese caseira.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Bolinho de chuva assado com coco, delicioso para fazer hoje
Costela na panela de pressão com cebola, a carne fica desmanchando
Então, Bolo olho de sogra cremoso e recheado, sobremesa ideal para as festas de fim de ano