Bolinho de carne moída de feira, sabor autêntico em cada mordida

Prepare-se para uma receita que vai transformar o modo como você vê um simples bolinho de carne. Inspirado nos clássicos vendidos nas feiras, este bolinho de carne moída não só é delicioso e saboroso, mas também é extremamente prático e perfeito para qualquer ocasião. Seja servido como aperitivo ou complemento de uma refeição, ele combina texturas macias por dentro e crocantes por fora com um sabor que é um verdadeiro deleite. Além disso, acompanha perfeitamente com um molho de pimenta, adicionando aquele toque especial. Aprenda a preparar este prato simples, que certamente será um sucesso entre amigos e familiares.

Ingredientes do bolinho de carne

• 1 kg de carne moída (patinho recomendado);
• Meio pimentão vermelho, picado;
• 1/2 pimentão amarelo, picado;
• 1 cebola média, picada;
• Quatro dentes de alho, picados;
• 2 tomates sem semente, picados;
• Uma pimenta dedo-de-moça, picada (opcional);
• Coentro e cheiro-verde a gosto, picados;
• 2 pães amanhecidos, umedecidos em água e bem espremidos;
• 1 ovo;
• Um pacote de sopa de cebola (para dar sabor e ligar os ingredientes);
• Farinha de rosca, conforme necessário;
• Sal a gosto;
• Óleo para fritar;
• Farinha de trigo e ovos extras para empanar;

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes: pique os pimentões, a cebola, o alho, a pimenta, o coentro, o tomate e o cheiro-verde. Reserve em uma tigela.
2. Em seguida, numa vasilha grande, combine a carne moída com os pães umedecidos e espremidos até obter uma mistura homogênea.
3. Então adicione os ingredientes picados à mistura de carne, incorporando bem para distribuir uniformemente os sabores.
4. Gradualmente, misture a sopa de cebola e ajuste o sal conforme necessário. Incorpore o ovo para ajudar a ligar os ingredientes.
5. A seguir, adicione farinha de rosca aos poucos, até que a massa esteja firme o suficiente para modelar.
6. Logo depois, modele os bolinhos com as mãos, fazendo bolas que depois serão achatadas levemente.
7. Para empanar, passe cada bolinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos, e por fim na farinha de rosca, garantindo uma cobertura completa.
8. Então frite os bolinhos em óleo moderadamente quente até que estejam dourados e crocantes.
9. Por último, escorra os bolinhos em papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Variação: Experimente adicionar diferentes tipos de queijo no recheio para uma surpresa cremosa no interior de cada bolinho.
• Serviço: Sirva os bolinhos quentes, acompanhados de molho de pimenta ou uma salada fresca para um contraste perfeito.

Este bolinho de carne moída é a prova de que pratos simples podem ser transformados em verdadeiras delícias com os ingredientes certos e um pouco de criatividade na cozinha. Bon appétit!

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