Aprenda como preparar bolinho de carne moída crocantes, suculentos e fáceis para petiscos ou refeições. Inspirada no canal Espaço Caseiro, esta é uma receita deliciosa de bolinho de carne moída. Ideal para servir como petisco ou acompanhamento em refeições, o bolinho fica crocante por fora e macio por dentro. Simples e rápido de fazer, ele combina com molhos diversos e é perfeito para qualquer ocasião. Com um passo a passo detalhado, você vai aprender a preparar esse prato irresistível que agrada a todos.
Ingredientes do bolinho de carne moída
- 500 g de carne moída (preferencialmente passada duas vezes no moedor);
- 1 ovo;
- 2 cebolas médias (bem picadas ou processadas);
- 3 dentes de alho (picados ou amassados);
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 1 colher de chá de pimenta a gosto;
- 1 xícara de farinha de rosca (aproximadamente 240 ml);
- Sal a gosto.
Empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 2 ovos batidos com uma pitada de sal e um pouco de leite;
- 1 ½ xícara de farinha de rosca;
Para fritar:
- Óleo suficiente para imersão.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, adicione a carne moída, o ovo, as cebolas, o alho, a salsinha, a cebolinha, a pimenta e o sal. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Em seguida, incorpore a farinha de rosca aos poucos, apenas até a massa dar liga e não grudar mais nas mãos.
- Então, com a ajuda de uma colher, pegue porções iguais de massa e modele em formato de bolinhas. Faça isso até acabar toda a mistura. A receita rende cerca de 19 bolinhos.
- Em seguida, passe cada bolinho na farinha de trigo, depois nos ovos batidos com leite, e finalize cobrindo com farinha de rosca.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela funda. Certifique-se de que está quente o suficiente para fritar, mas abaixe o fogo ao adicionar os bolinhos para que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Logo depois, frite os bolinhos em pequenas quantidades até ficarem dourados e crocantes. Então retire-os do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Por fim, sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou maionese temperada.
Informações adicionais
- Para uma opção mais leve, os bolinhos podem ser assados em forno preaquecido a 200°C até dourarem.
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Sirva com acompanhamentos como saladas ou arroz para um prato mais completo.
Veja o vídeo completo da receita
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