Prepare esse bolinho de chuva assado sem fritura, fofinho e fácil de fazer, perfeito para quem busca algo mais leve e delicioso. Inspirado em uma receita compartilhada no canal Da Terra, este bolinho de chuva assado é a opção perfeita para quem quer evitar frituras, mas não abre mão do sabor e da maciez. Ele é simples de preparar, não faz sujeira na cozinha e ainda pode ser incrementado com coberturas deliciosas como coco ralado, leite em pó ou açúcar com canela. Confira abaixo como preparar essa delícia!

Ingredientes do bolinho de chuva assado

• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina (35 g);
• Alternativa: 3 colheres de sopa de óleo;
• 2 xícaras e meia de farinha de trigo (320 g);
• 1 colher de chá de fermento químico em pó;

Para a cobertura (opcional)

• 3 colheres de sopa de açúcar;
• 3 colheres de sopa de água;
• Coco ralado ou leite em pó a gosto.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, misture o creme de leite, o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga (ou óleo) em uma tigela até que fiquem bem incorporados.
2. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Comece com uma xícara, misture, e depois adicione mais uma. Use uma colher quando a mistura ficar pesada.
3. Então adicione mais meia xícara de farinha, misturando até formar uma massa que não grude nas mãos.
4. Por último, misture o fermento à massa. Note que ela ficará levemente grudenta, mas isso é normal.
5. Enquanto isso, unte levemente as mãos com óleo para facilitar a modelagem dos bolinhos.
6. Logo depois, pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado.
7. Então disponha os bolinhos em uma forma, deixando um espaço entre eles.
8. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente para 250°C ou ative o dourador, caso tenha, para deixar os bolinhos bem dourados.
9. Enquanto os bolinhos assam, misture o açúcar e a água em um recipiente até formar uma calda grossa.
10. Logo após retirar os bolinhos do forno e deixá-los esfriar, passe-os na calda e, em seguida, no coco ralado, no leite em pó ou em açúcar com canela, conforme sua preferência.

Informações adicionais

• Para garantir um bolinho bem fofinho, não manipule a massa por muito tempo após adicionar o fermento.
• Se preferir, substitua o coco ralado por leite em pó ou açúcar com canela para variar o sabor.
• Sirva os bolinhos ainda mornos para aproveitar toda a maciez.

Veja o vídeo completo da receita

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