Bolinho de chuva, uma receita deliciosa e prática para alegrar dias chuvosos com sabor e carinho. Melhoramos e simplificamos essa receita deliciosa do canal Receitas Da Cris para você preparar com facilidade. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai conseguir fazer bolinhos de chuva macios por dentro e crocantes por fora, perfeitos para acompanhar uma tarde em família ou um café especial.
Ingredientes do bolinho de chuva
- 2 ovos;
- 1 xícara (quase cheia) de açúcar;
- Uma pitada de sal;
- 1 xícara de leite;
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente);
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico;
- Óleo para fritar (aproximadamente 500 ml);
- 2 colheres (sopa) de açúcar misturado com canela em pó para finalização;
Modo de preparo
- Em primeiro lugar numa bacia, coloque os ovos e o açúcar. Misture bem com um garfo, colher de pau ou utensílio de sua preferência.
- Então adicione a pitada de sal e o leite, misturando novamente.
- Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo. Coloque metade, mexa bem, e vá adicionando o restante aos poucos, até que a massa fique com uma textura cremosa, mas não muito líquida.
- Por fim, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
- Enquanto isso aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque uma pequena porção de massa: se borbulhar, está pronto.
- Logo depois, reduza o fogo para médio-baixo para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
- Então com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções de massa e despeje no óleo quente.
- Em seguida, frite os bolinhos aos poucos, virando para que dourem de maneira uniforme.
- Logo depois, retire os bolinhos dourados com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Por fim, em uma tigela, misture o açúcar com a canela.
- Então passe os bolinhos ainda quentes na mistura, garantindo que fiquem bem cobertos.
Informações adicionais e dicas
- Controle do fogo: Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos podem dourar rápido demais por fora e ficar crus por dentro. Ajuste o fogo conforme necessário.
- Renovando o açúcar com canela: Troque a mistura de açúcar e canela periodicamente, para que os últimos bolinhos não fiquem com uma aparência feia.
- Armazenamento: Os bolinhos ficam melhores consumidos no dia, mas podem ser armazenados em um pote fechado por até 2 dias.
- Variações: Para quem não gosta de canela, basta usar apenas açúcar.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Bolinho de chuva
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total