Veja essa receita prática de bolinho de chuva recheado com Nutella ou banana, ideal para lanches e momentos especiais. Inspirada no canal Letícia Sweet Cake e adaptada para facilitar o preparo, esta receita de bolinho de chuva recheado é perfeita para quem ama um lanche caseiro cheio de sabor. Com uma massa sequinha por fora e recheio cremoso por dentro, este bolinho é um clássico reinventado. Escolha entre Nutella, banana ou doce de leite para o recheio e conquiste todos com essa delícia. Experimente e compartilhe momentos deliciosos!
Ingredientes do bolinho de chuva recheado
Para a massa:
- 2 ovos grandes;
- 1 xícara de leite integral;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 1 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão;
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente);
- 1 colher de chá de fermento químico;
Recheio:
- 200 g de Nutella (ou doce de leite);
- 2 bananas em rodelas;
Para fritura:
- Óleo suficiente para fritar;
Para finalizar:
- 1 xícara de açúcar refinado;
- 1 colher de chá de canela em pó;
Modo de preparo
- Primeiramente, prepare o recheio. Coloque colheradas de Nutella ou doce de leite em um prato forrado com papel manteiga e leve ao congelador por 30 minutos, até firmar.
- Em seguida, bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e o vinagre em uma tigela até ficar homogêneo.
- Logo após, adicione a farinha peneirada aos poucos, misturando até obter uma massa consistente, mas que ainda caia lentamente da colher. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Então, aqueça o óleo em uma panela funda. Teste a temperatura mergulhando uma colher de pau; se formar bolhas ao redor, está no ponto para fritar.
- Em seguida para os bolinhos simples, pegue porções de massa com uma colher e frite até dourar. Para os recheados, envolva o recheio congelado com massa antes de fritar.
- Logo depois, frite os bolinhos em pequenas porções, girando-os para dourar uniformemente. Retire e escorra em papel toalha.
- Por fim, passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar e canela. Sirva quente e aproveite!
Informações adicionais
- Caso sobrem bolinhos, aqueça-os na Airfryer a 180 °C por alguns minutos para que fiquem crocantes novamente.
- Experimente variar os recheios, como pedaços de goiabada ou geleia.
- Passe os bolinhos no leite em pó para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
Veja o vídeo completo da receita
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