Esse bolinho de legumes é uma excelente opção de petisco para servir em casa, seja em encontros com amigos ou em um almoço especial. Com ingredientes simples como cenoura, abobrinha e vagem, o preparo é rápido e o resultado é um bolinho saboroso, crocante por fora e macio por dentro. E o melhor: você pode fazer em poucos minutos!
Ingredientes do bolinho de legumes crocante
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- Uma colher (sopa) de amido de milho;
- 2 cenouras;
- Óleo para fritar;
- Dois ovos inteiros;
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
- 100g de vagem;
- Uma colher (chá) de sal;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 abobrinha;
Modo de preparo do bolinho de legumes crocante
- Primeiramente, lave, descasque e rale as cenouras em um ralo grosso. Faça o mesmo com a abobrinha.
- Então coloque ambas em uma vasilha e esprema com as mãos para remover o excesso de líquido que a abobrinha solta.
- Em seguida, lave e pique a vagem em pedaços bem pequenos. Junte à mistura de cenoura e abobrinha no recipiente.
- Logo depois, acrescente o cheiro-verde, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino. Então misture bem todos os ingredientes para que fiquem incorporados. Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Logo após, adicione a farinha de trigo à mistura e mexa mais um pouco. Depois, acrescente o amido de milho e misture novamente, até formar uma massa homogênea.
- Por fim, aqueça o óleo em uma panela. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, forme os bolinhos e coloque-os para fritar, sem colocar muitos de uma vez.
- Então deixe dourar e retire com uma escumadeira, colocando-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Esses bolinhos podem ser servidos com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de alho.
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180°C até que fiquem dourados.
- Experimente adicionar outros legumes, como batata ou chuchu, para variar o sabor da receita.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
