O bolinho combina o sabor intenso da linguiça com o toque suave do queijo derretido, resultando em um petisco irresistível e crocante. Com ingredientes simples e uma preparação rápida, este bolinho é ideal para acompanhar um bom molho ou até mesmo para compor uma refeição mais descontraída. Surpreenda seus amigos e familiares com esta delícia! Esta receita foi inspirada no canal Teste Receitas e adaptada para facilitar o preparo em casa.
Ingredientes do bolinho de linguiça e queijo
- 1 kg de linguiça (retire a pele);
- 2 ovos;
- 1 xícara de farinha de rosca;
- 100 g de queijo (para rechear);
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada;
- Farinha de trigo (para empanar);
- 2 ovos batidos (para empanar);
- Farinha panko ou farinha de rosca (para empanar);
- Óleo (para fritar);
Modo de preparo
- Primeiramente, retire a pele das linguiças e coloque toda a carne em uma tigela grande.
- Em seguida, adicione os ovos e a farinha de rosca, misturando bem até que tudo forme uma massa homogênea.
- Logo depois disso, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas e misture novamente para que os temperos fiquem bem distribuídos.
- Logo após, unte levemente as mãos com um pouco de óleo para evitar que a massa grude. Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pedaço de queijo no centro.
- Em seguida, feche a massa ao redor do queijo, modelando o bolinho até que fique bem fechado.
- Então para empanar, passe cada bolinho primeiramente na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou de rosca, garantindo uma cobertura uniforme e crocante.
- Por fim, aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela ou frigideira funda.
- Em seguida, frite os bolinhos até que fiquem bem dourados, lembrando de virá-los para que dourem por igual. Retire-os do óleo e deixe escorrer em papel-toalha antes de servir.
Informações adicionais
Estes bolinhos ficam deliciosos acompanhados de molhos como maionese temperada, molho barbecue ou molho de pimenta. Caso deseje, você pode substituir o queijo por outro recheio, como cream cheese ou pedaços de presunto. Lembre-se de fritar os bolinhos em óleo bem quente para garantir uma textura crocante por fora e um interior suculento.
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