Bolinho de presunto e queijo, ideal para o lanche das crianças

Bolinho de presunto e queijo delicioso: prático, rápido e perfeito para o dia a dia ou festas. Essa receita incrível do canal Letícia Sweet Cake é perfeita para quem busca praticidade e sabor. Os bolinhos de presunto e queijo são uma opção deliciosa para lanche, festas ou até para colocar na lancheira das crianças. Feitos com ingredientes simples, têm uma textura macia e são recheados com queijo derretido e presunto. O preparo é rápido, sem necessidade de liquidificador, e o resultado é surpreendente.

Ingredientes do bolinho de presunto e queijo

• 3 ovos grandes;
• 150 ml de leite integral (ou água para uma opção sem lactose);
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 2 colheres (sopa) rasas de creme de cebola (ou queijo parmesão ralado);
• 1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo;
• Meia colher (sopa) de fermento em pó;
• ½ colher (chá) de sal (ajustar conforme o creme de cebola ou queijo utilizado);
• ½ colher (chá) de orégano (opcional);
• 250 g de presunto ralado ou picado;
• 250 g de queijo mussarela ralado (dividido em duas partes);
• Cheiro-verde picado (opcional);
• Rodelas de tomate (opcional para decorar);

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos com um fouet até ficarem homogêneos. Em seguida, adicione o leite e o óleo, misturando bem. Acrescente o creme de cebola ou queijo ralado, o sal e o orégano, mexendo para incorporar.
2. Logo depois, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.
3. Então acrescente o fermento e misture delicadamente. Adicione o presunto ralado e metade do queijo mussarela, misturando para distribuir bem.
4. Enquanto isso, prepare as forminhas de cupcake ou use uma forma maior, untada e enfarinhada.
5. Então com a ajuda de uma colher de sorvete ou concha pequena, preencha as forminhas até ¾ da capacidade.
6. A seguir, coloque um pouco do queijo mussarela restante sobre cada bolinho e, se desejar, decore com uma rodela fina de tomate e uma pitada de orégano.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados e firmes. Para verificar o ponto, insira um palito; se sair limpo, os bolinhos estão prontos. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Informações adicionais

• Esses bolinhos podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias e aquecidos no micro-ondas ou forno antes de servir.
• Também é possível congelá-los por até 30 dias, prontos ou crus.
• Varie os recheios, usando frango desfiado, calabresa ou vegetais para novas combinações.

Veja o vídeo completo da receita

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