Este bolo brevidade é uma verdadeira delícia e traz aquele sabor nostálgico das receitas da vovó. Com apenas 3 ingredientes básicos, você consegue preparar um bolo fofinho e cheio de sabor. Siga os passos e prepare hoje mesmo essa maravilha!
Ingredientes do bolo brevidade
- Duas xícaras (chá) de maisena;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- Cinco claras;
- Cinco gemas;
- Essência de sua preferência (opcional);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque as claras na batedeira e bata até que fiquem em ponto de neve, bem firmes e volumosas. Isso ajudará a deixar o bolo leve e fofinho.
- Em seguida, com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas, uma a uma, batendo por mais 2 minutos para garantir que a mistura fique bem homogênea e sem cheiro de ovo.
- Logo após, diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição para que o açúcar se dissolva por completo e a massa fique suave.
- Então, peneire a maisena sobre a mistura e, com uma colher, mexa delicadamente de baixo para cima. Esse cuidado vai manter a massa aerada e garantir a textura leve do bolo.
- Se desejar, este é o momento de adicionar a essência de sua preferência para dar um toque especial de sabor.
- Por fim, despeje a massa em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro), untada e polvilhada com maisena.
- Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por cerca de 35 minutos, até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Então retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa. Sirva esse bolo brevidade ainda morno ou frio, acompanhando um café fresquinho ou um chá de sua preferência. É uma delícia que vai trazer boas lembranças!
Informações adicionais
- Para garantir que o bolo fique ainda mais fofinho, bata bem as claras até atingirem um ponto de neve bem firme antes de adicionar as gemas.
- Você pode experimentar diferentes essências, como baunilha ou limão, para variar o sabor do bolo.
- Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de desenformar.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
