Bolo brigadeiro irresistível, faça hoje mesmo e surpreenda a todos com a cobertura cremosa!

O bolo brigadeiro é uma verdadeira tentação. Combina a maciez do bolo com a cremosidade do brigadeiro, resultando em uma sobremesa incrível para qualquer ocasião. E o melhor de tudo é que a cobertura de brigadeiro é feita diretamente na forma, tornando o preparo ainda mais prático. Vamos começar?

Ingredientes do bolo brigadeiro

Para a cobertura (brigadeiro):

• Uma caixa de leite condensado (395g);
• Meia caixa de creme de leite (100g);
• 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (22g);
• Confeitos de chocolate (a gosto);

Para a massa do bolo:

• 150g de açúcar;
• 3 ovos;
• 80ml de água;
• 100ml de óleo;
• 150g de farinha de trigo;
• 30g de amido de milho;
• 30g de chocolate em pó;
• 10g de fermento químico em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, faça a cobertura. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.
2. Em seguida, continue mexendo a cobertura por 6 minutos até chegar ao ponto de brigadeiro mole.
3. Então despeje essa mistura em uma forma bem untada com manteiga, espalhando de forma uniforme. Reserve.
4. Logo depois, prepare a massa do bolo. Misture o amido de milho, a farinha de trigo e o chocolate em pó em uma tigela. Reserve.
5. A seguir, no liquidificador, bata os ovos, a água, o óleo e o açúcar por cerca de 3 minutos, até a mistura ficar homogênea.
6. Então transfira para uma tigela e adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo bem a cada adição.
7. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que ele se incorpore à massa. Despeje essa massa sobre a cobertura de brigadeiro na forma.
8. Então, asse o bolo em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto – o palito deve sair limpo e seco.
9. Por fim, retire o bolo do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado. O resultado será um bolo fofinho com uma cobertura cremosa e irresistível!

Informações adicionais

• Para deixar a apresentação mais bonita, polvilhe confeitos de chocolate sobre a cobertura antes de servir.
• Sirva o bolo brigadeiro levemente aquecido para realçar ainda mais o sabor da cobertura cremosa.
• Se preferir, acrescente um pouco de chocolate meio amargo na cobertura para dar um toque especial.

Essa receita é perfeita para quem quer fazer um bolo delicioso e prático, com um toque irresistível de brigadeiro!

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