Bolo cremoso de mandioca e coco, é assim que a vovó faz

Não sabe o que fazer de sobremesa no fim de semana. Confira esse bolo cremoso de mandioca e coco, é uma verdadeira delícia e seu preparo é super fácil, sem falar que essa massa não leva farinha.

Ingredientes do bolo cremoso de mandioca e coco

Massa

• Duas xícaras (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• Duas xícaras (chá) de mandioca crua ralada;
• Dois ovos;
• Meia xícara (chá) de coco ralado;
• Três colheres (sopa) de margarina;

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Uma xícara (chá) de água fervente.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, numa assadeira com furo no meio, coloque o açúcar e a água da calda.
2. Em seguida, leve ao fogo médio, e mexa algumas vezes até derreter e caramelizar, feito isso, desligue o fogo e espalhe a calda.
3. Logo depois, num liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo, feito isso, despeje na forma caramelizada.
4. Por fim, cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho maria por 1 hora e 15 minutos, a 180 graus.
5. Então, verifique se o bolo está firme, feito isso, leve à forma para a geladeira por 4 horas, depois desenforme e sirva em seguida.

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