Bolo cuca de morango fofinho com farofinha crocante e geleia para surpreender no café, vem ver

Aprenda a fazer esse bolo cuca de morango com farofa crocante e geleia, fácil e delicioso. Essa receita vem do canal Receitas que Amo, onde ensina uma versão prática e deliciosa do bolo cuca, usando morango e uma farofinha crocante irresistível. Essa combinação de massa fofinha, geleia de morango e farofa crocante vai encantar todos. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo é simples de fazer e pode ser adaptado com outros sabores de geleia. Experimente essa delícia!

Ingredientes do bolo cuca de morango

Para a farofa crocante:

• 75 g de manteiga gelada (sem sal);
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de açúcar;

Para a massa do bolo:

• Uma xícara de açúcar;
• 3 ovos;
• 1/4 de xícara de óleo de milho;
• Um copo de iogurte natural integral (sem açúcar);
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Geleia de morango (aproximadamente 1/2 xícara);

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare a farofa crocante. Em um recipiente, coloque a manteiga gelada, a farinha e o açúcar.
2. Então misture com a ponta dos dedos até formar uma textura de areia, deixando alguns pedaços maiores para um efeito crocante. Reserve a farofa na geladeira.
3. Em seguida, comece a massa do bolo. Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar, batendo até obter um creme claro e leve.
4. Logo depois, acrescente o óleo, o iogurte e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
5. Passando por uma peneira, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para não perder a leveza da massa.
6. Em seguida, numa forma untada e enfarinhada de 20 x 30 cm, despeje a massa. Espalhe bem para cobrir o fundo de forma uniforme.
7. Logo depois, coloque a farofa reservada sobre a massa, cobrindo toda a superfície. Em seguida, adicione pequenas colheradas de geleia de morango sobre a farofa, distribuindo de forma uniforme.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Informações adicionais

• Esse bolo é versátil e permite substituir a geleia de morango por outras de sua preferência, como goiaba ou frutas vermelhas.
• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• A farofa crocante é essencial para o efeito de “cuca” do bolo, então não a misture demais para manter a textura.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Almôndegas com arroz e legumes, uma refeição completa e deliciosa pra fazer hoje
Prestígio na travessa, sobremesa fácil e deliciosa para fazer no fim de semana
Então, Arroz com linguiça na panela, uma refeição fácil perfeito para o dia a dia