Confira como fazer bolo de aipim cremoso com coco, delicioso, prático e perfeito para qualquer ocasião. Melhoramos e adaptamos esta receita incrível do canal Dicas e Receitas da Celly para trazer mais sabor e praticidade. Este bolo de aipim cremoso, com uma textura que lembra pudim, é perfeito para quem busca uma sobremesa fácil e cheia de sabor. A combinação de coco e aipim resulta em um bolo úmido e equilibrado, ideal para surpreender toda a família. Siga o passo a passo e aproveite cada pedaço dessa delícia!
Ingredientes do bolo de aipim cremoso
- 850 g de aipim (descascado e picado);
- 3 ovos;
- 1 vidro de leite de coco (200 ml);
- 1 ½ xícara de chá de açúcar;
- 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina);
- 1 ¾ xícara de chá de leite (320 ml);
- 50 g de coco ralado (reserve um pouco para decorar);
Modo de preparo do bolo de aipim cremoso
- Em primeiro lugar, descasque o aipim, retire a parte fibrosa do meio e pique em pedaços pequenos.
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Aos poucos, adicione os pedaços de aipim no liquidificador. Bata em etapas para não sobrecarregar o aparelho.
- Em seguida, bata bem a massa, deixando-a lisa e uniforme. Se necessário, faça pausas para evitar aquecimento do liquidificador.
- Logo depois, adicione o coco ralado à massa e misture delicadamente. Reserve uma pequena quantidade para polvilhar sobre o bolo.
- Então unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe farinha. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula. Polvilhe o coco reservado sobre a massa para decorar.
- Em seguida, preaqueça o forno a 180°C. Leve o bolo para assar por aproximadamente 50 a 55 minutos, ou até que fique dourado e firme.
- Logo após assar, deixe o bolo esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar.
- Por fim, desenforme o bolo com cuidado e sirva. Ele terá uma textura cremosa e úmida, ideal para acompanhar um café ou chá.
Informações adicionais
- tempo de preparo: 20 minutos
- tempo de cozimento: 55 minutos
- tempo total: 1 hora e 15 minutos
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se preferir, substitua o coco seco por coco fresco ralado para uma textura ainda mais macia.
- Sirva o bolo gelado para realçar a cremosidade e o sabor do coco.
Veja o vídeo completo da receita
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
