Bolo de banana caramelizada incrível, experimente essa receita fácil e perfeita para o café da tarde

Vem aprender como fazer um bolo de banana caramelizada com fubá, fofinho e delicioso para o café da tarde, confira. Essa receita foi adaptada e melhorada a partir do canal da Gabriel Freitas. É uma combinação perfeita do bolo de fubá tradicional com a doçura irresistível da banana caramelizada. Um bolo fofo, úmido e repleto de sabor, ideal para servir em qualquer ocasião especial ou no dia a dia. Siga o passo a passo e prepare-se para receber muitos elogios com esse bolo fácil de fazer e impressionante no sabor.

Ingredientes do bolo de banana caramelizada

Para a calda de caramelo:

• 1 xícara e meia de açúcar;
• Meia xícara de água;

Base de banana:

• 8 bananas maduras (fatiadas em rodelas ou diagonal);

Para a massa do bolo:

• Meia xícara de óleo;
• 3 ovos;
• 1 xícara de leite (240 ml);
• 1 xícara de açúcar;
• Meia xícara de amido de milho;
• 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento);
• Uma xícara e meia de fubá fino;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional);

Modo de preparo

• Em primeiro lugar, numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo.
• Então com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até dissolver os grumos. Reserve.
• Logo depois, em uma forma de 22×32 cm, espalhe a calda por toda a superfície.
• Distribua as bananas fatiadas sobre a calda de forma uniforme. Reserve.
• Em seguida no liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata por 15 segundos até ficar homogêneo.
• Então adicione o amido de milho, a farinha de trigo, o fubá e a canela. Bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
• Por fim, acrescente o fermento e bata levemente para misturar.
• Logo depois, despeje a massa sobre as bananas na forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
• Espere o bolo esfriar levemente antes de desenformar, para que a calda fique firme.

Informações adicionais

• Sirva morno com uma bola de sorvete de creme para um toque especial.
• Se preferir, adicione passas ou castanhas junto às bananas para mais textura.
• O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por 4 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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