Bolo de banana de caneca vegano, receita fácil e prática para fazer em poucos minutos

Aprenda como preparar um bolo de banana caneca saudável, sem açúcar, pronto em poucos minutos no micro-ondas. Essa receita foi inspirada no canal Veganices da Jacke e adaptada para facilitar ainda mais o preparo. O bolo de banana de caneca é perfeito para matar aquela vontade de um doce sem precisar fazer um bolo grande. Com ingredientes simples e saudáveis, essa opção é ideal para um lanche rápido ou sobremesa. Prepare em menos de cinco minutos e aproveite um doce leve e saboroso.

Ingredientes do bolo de banana de caneca

• ½ banana madura amassada;
• ¼ de xícara de farinha de aveia;
• Canela a gosto;
• 30 ml de água;
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou óleo vegetal;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• Complementos a gosto: pedaços de banana, uvas-passas ou chocolate picado.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma caneca ou ramequim com capacidade de cerca de 200 ml, amasse bem meia banana madura.
2. Em seguida, adicione a farinha de aveia, a canela, a água e a pasta de amendoim ou óleo vegetal. Misture tudo até formar uma massa uniforme.
3. Logo após, incorpore o fermento em pó à massa e misture delicadamente para não perder a leveza.
4. Então acrescente pedaços de banana, uvas-passas ou chocolate, conforme sua preferência. Isso dará um toque especial ao bolo.
5. Logo depois, leve a caneca ao micro-ondas e cozinhe por cerca de 1 minuto e meio. O tempo pode variar de acordo com a potência do aparelho, então ajuste se necessário.
6. Por fim, retire do micro-ondas com cuidado, espere esfriar por alguns minutos e aproveite seu bolo de banana saudável e delicioso.

Informações adicionais e dicas

• Para uma textura ainda mais cremosa, congele a outra metade da banana para usar em shakes ou smoothies.
• Caso queira um sabor mais doce, adicione mel ou açúcar mascavo à mistura.
• Essa receita também pode ser feita em forno convencional, em temperatura baixa, por cerca de 15 minutos.

Veja o vídeo completo da receita

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