Veja como fazer um bolo de banana fofinho com canela super macio, perfeito para o café ou lanche da tarde! Essa receita deliciosa foi inspirada no canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e adaptada para facilitar ainda mais o preparo. O bolo de banana com canela é perfeito para acompanhar o café da tarde ou surpreender no lanche. A massa amanteigada é leve, úmida e cheia de sabor, ideal para quem aprecia uma combinação clássica e irresistível. Experimente essa receita prática e veja como é fácil preparar um bolo que agrada a todos.
Ingredientes do bolo de banana fofinho com canela
Para a massa:
- 3 ovos;
- ½ xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente;
- 1 xícara de açúcar;
- 4 bananas grandes bem maduras, amassadas;
- 2½ xícaras de farinha de trigo sem fermento (peneirada);
- ½ xícara de leite;
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolos;
- Canela em pó a gosto;
Para polvilhar:
- 3 colheres de sopa de açúcar cristal;
- Canela em pó a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo e levemente fofo.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos, garantindo que ele esteja quente no momento de assar.
- Logo após, adicione as bananas amassadas à mistura e incorpore bem. Em seguida, peneire a farinha de trigo aos poucos e vá misturando delicadamente.
- A seguir, acrescente o leite e misture até que a massa fique uniforme, mesmo que ainda contenha alguns pedacinhos de banana. Adicione a canela a gosto e o fermento, misturando delicadamente para não desativar o fermento.
- Enquanto isso, prepare a forma com furo no meio, de aproximadamente 24 cm de diâmetro. Unte-a com manteiga e polvilhe uma mistura de açúcar e canela no fundo e nas laterais.
- Por fim, despeje a massa na forma e alise a superfície. Polvilhe o restante da mistura de açúcar e canela sobre a massa antes de levar ao forno.
- Então asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Informações adicionais
- Dica: Para manter o bolo fresco, guarde em um recipiente fechado na geladeira. Para recuperar a textura amanteigada, aqueça uma fatia por 15 segundos no micro-ondas antes de servir.
- Acompanhamento: Sirva com café ou chá para uma combinação perfeita.
Veja o vídeo completo da receita
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