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Bolo de banana fofinho sem farinha, faça hoje mesmo e surpreenda!


Aprenda a fazer um bolo de banana fofinho sem farinha de trigo, com uma textura fofinha e uma deliciosa calda caramelizada por cima!


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Simplificamos essa receita maravilhosa do canal Isamara Amâncio para você. Esse bolo de banana é perfeito para quem busca uma opção sem farinha de trigo e sem leite, mas com muito sabor. Com uma calda caramelizada e uma massa super macia, ele é ideal para um café da tarde ou até mesmo para vender.

Ingredientes do bolo de banana fofinho

  • 3 ovos grandes;
  • 1 xícara de banana picada (banana nanica);
  • Meia xícara de óleo (ou manteiga/margarina);
  • 1 xícara de açúcar (refinado, cristal ou demerara);
  • 1 ½ xícara de farinha de aveia;
  • Uma xícara de polvilho doce;
  • ½ xícara de água;
  • Uma colher de chá de canela em pó;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;

Para a calda:

  • 1 xícara de açúcar refinado;
  • ¼ de xícara de água;
  • Bananas cortadas para decorar;

Modo de preparo do bolo de banana fofinho

  1. Primeiramente, prepare a calda. Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado. 
  2. Logo depois, adicione a água aos poucos, mexendo sempre para não espirrar. Então, quando a calda estiver pronta, despeje na forma untada e distribua as bananas cortadas por cima.
  3. Em seguida, prepare a massa. No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo e o açúcar por três minutos. 
  4. A seguir, coloque a mistura em uma tigela e adicione a farinha de aveia, o polvilho doce, a canela e o fermento. Misture bem até ficar homogêneo.
  5. Por fim, despeje a massa sobre as bananas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

Informações adicionais

  • O polvilho doce deixa a massa mais leve e macia.
  • Esse bolo pode ser uma ótima opção para quem vende bolos, pois é diferente e muito saboroso.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de banana fofinho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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