Bolo de beterraba com massa fofinha e deliciosa, veja e faça assim

Gente, esse bolo de beterraba é simplesmente maravilhoso, a massa fica leve e muito macia. Além disso, voce pode servir com cobertura a gosto.

Ingredientes do bolo de beterraba

• 1 beterraba grande cozida;
• 3 ovos;
• ½ xícara (chá) de óleo de coco;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Uma xícara (chá) de açúcar demerara;
• 1 xícara (chá) de farinha de aveia;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 1½ xícara (chá) de mix farinhas;
• 1 colher (sopa) de cacau em pó;
• Uma colher (chá) de essência de baunilha;
• 1 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador, bata a beterraba, o óleo de coco, o açúcar, a manteiga e os ovos.
2. Em seguida, em uma tijela misture a farinha de aveia, e o mix de farinhas, o cacau e o amido de milho.
3. Logo depois, junte a batida do liquidificador com as farinhas e misture bem.
4. Logo após, acrescente bicarbonato, o fermento e a essência de baunilha, misture levemente até dissolver na massa e ficar homogêneo.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada,depois leve ao forno 200°C por aproximadamente uns 25 minutos até dourar. Sirva em seguida.

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