Bolo de caramelo salgado, super saboroso e com massa fofinha

Gente esse bolo de caramelo salgado é simplesmente maravilhoso, a massa fica leve e saborosa. Sem contar que é fácil de fazer.

Ingredientes do bolo de caramelo salgado

• 200g de açúcar refinado;
• 50g de manteiga amolecida;
• 100g de creme de leite;
• ½ colher (chá) de sal;
• 3 ovos;
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 50g de manteiga;
• ½ colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela ao fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter até que virar um caramelo.
2. Em seguida, adicione a manteiga e misture bem com uma colher até dissolver por completo, depois adicione o leite e o creme de leite.
3. Logo após, no fogo baixo continue misturando, deixando o caramelo cozinhar até ficar bem liso e homogêneo sem torrões de açúcar, desligue o fogo.
4. Logo depois, adicione o sal e misture novamente, depois transfira para um recipiente e deixe esfriar por completo.
5. Em seguida, em uma batedeira adicione a gemas e a manteiga, bata até ficar um creme homogêneo.
6. Então, adicione o caramelo já frio e bata novamente até ficar com cor de doce de leite, depois acrescente a farinha e bata novamente até ficar massa lisa e homogênea.
7. A seguir, bata as claras em neve, depois junte com a massa de caramelo e o fermento, misture levemente.
8. Por fim, transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 45 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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