Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, irresistível e perfeito para qualquer ocasião! Faça já!

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico amado por muitos, e esta receita promete um bolo super fofinho com uma cobertura deliciosamente rica e cremosa. Se você já teve dificuldades em acertar a textura ou a cobertura do seu bolo de cenoura, esta receita simplificada traz o equilíbrio perfeito entre doçura e sabor de chocolate, garantindo que cada fatia seja uma tentação. Prepare-se para fazer este bolo que é a escolha perfeita para lanches, festas ou um doce momento de indulgência.

Ingredientes do bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Para a massa:

• 2 xícaras e meia de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• Uma colher (sopa) de fermento químico;
• 200g de cenoura ralada;
• Meia xícara de óleo de soja;
• 200ml de leite;
• 1 xícara e meia de açúcar;

Para a cobertura:

• Uma colher (sobremesa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%;
• Uma lata de leite condensado (395g);
• 1 caixa de creme de leite (200g).

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador, adicione os ovos, cenoura ralada, leite, óleo de soja e açúcar.
2. Então bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura fique homogênea.
3. Logo depois, acrescente o fermento químico ao liquidificador e bata brevemente apenas para incorporá-lo à mistura.
4. Em seguida, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e, gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa esteja uniforme e sem grumos.
5. Logo depois, despeje a massa em uma forma de furo central previamente untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto isso para a cobertura, em uma panela, combine a manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
8. Logo depois, cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, alcançando a consistência de um brigadeiro mole.
9. Uma vez que o bolo esteja assado e levemente esfriado, desenforme-o e corte em fatias.
10. Por fim, despeje a cobertura de chocolate quente sobre as fatias de bolo, garantindo que cada pedaço seja generosamente coberto.

Dicas adicionais

• Para um toque especial, adicione nozes picadas à massa do bolo para uma textura extra.
• A cobertura de chocolate também pode ser enriquecida com um toque de essência de baunilha ou um pouco de café solúvel dissolvido para intensificar o sabor de chocolate.

Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação perfeita de textura e sabor, criando um tratamento que todos vão pedir para repetir. Experimente esta receita e veja por si mesmo como algo tão simples pode ser transformado em um prato extraordinário!

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