O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico amado por muitos, e esta receita promete um bolo super fofinho com uma cobertura deliciosamente rica e cremosa. Se você já teve dificuldades em acertar a textura ou a cobertura do seu bolo de cenoura, esta receita simplificada traz o equilíbrio perfeito entre doçura e sabor de chocolate, garantindo que cada fatia seja uma tentação. Prepare-se para fazer este bolo que é a escolha perfeita para lanches, festas ou um doce momento de indulgência.
Ingredientes do bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Para a massa:
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- Uma colher (sopa) de fermento químico;
- 200g de cenoura ralada;
- Meia xícara de óleo de soja;
- 200ml de leite;
- 1 xícara e meia de açúcar;
Para a cobertura:
- Uma colher (sobremesa) de manteiga;
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%;
- Uma lata de leite condensado (395g);
- 1 caixa de creme de leite (200g).
Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador, adicione os ovos, cenoura ralada, leite, óleo de soja e açúcar.
- Então bata tudo por cerca de 3 minutos ou até que a cenoura esteja completamente triturada e a mistura fique homogênea.
- Logo depois, acrescente o fermento químico ao liquidificador e bata brevemente apenas para incorporá-lo à mistura.
- Em seguida, transfira a mistura líquida para uma tigela grande e, gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa esteja uniforme e sem grumos.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma de furo central previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto isso para a cobertura, em uma panela, combine a manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite.
- Logo depois, cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver e engrosse ligeiramente, alcançando a consistência de um brigadeiro mole.
- Uma vez que o bolo esteja assado e levemente esfriado, desenforme-o e corte em fatias.
- Por fim, despeje a cobertura de chocolate quente sobre as fatias de bolo, garantindo que cada pedaço seja generosamente coberto.
Dicas adicionais
- Para um toque especial, adicione nozes picadas à massa do bolo para uma textura extra.
- A cobertura de chocolate também pode ser enriquecida com um toque de essência de baunilha ou um pouco de café solúvel dissolvido para intensificar o sabor de chocolate.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é a combinação perfeita de textura e sabor, criando um tratamento que todos vão pedir para repetir. Experimente esta receita e veja por si mesmo como algo tão simples pode ser transformado em um prato extraordinário!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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