Bolo de cenoura com deliciosa cobertura de chocolate, faça assim

Esse Bolo de cenoura é sem dúvidas um dos melhores que já comi, é muito fácil seu preparo e fica delicioso. Além disso, com essa cobertura de chocolate fica mais incrível ainda.

Ingredientes

Massa

• 3 ovos;
• 3 cenouras médias;
• Uma xícara (chá) de óleo;
• Duas xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Uma pitada de sal;
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó.
• Xícara de 240 ml.

Cobertura

• 1 xícara e meia de (chá) de açúcar;
• Uma xícara e meia (chá) de chocolate em pó;
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• Meia xícara (chá) de leite.

Modo de preparo do Bolo de cenoura

Primeiramente, em um liquidificador coloque o óleo, o açúcar, os ovos e a cenoura, bata tudo por aproximadamente 5 minutos.

Logo após, acrescente essa mistura em um bowl, depois acrescente a farinha de trigo peneirada e o sal, misture tudo muito bem, após isso finalize a massa com o fermento.

Em seguida, unte uma forma de sua preferência e despeje a massa, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem assado.

Caso necessário faça o teste do palito.

Enquanto isso, em uma panela coloque todos os ingredientes da cobertura e misture bem, após isso, leve ao fogo médio mexendo sem parar até engrossar.

Por fim, após o bolo estiver assado, acrescente a cobertura ainda quente e deixe esfriar, sirva em seguida.

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