Bolo de cenoura e laranja, delicie-se com essa combinação perfeita hoje

Este bolo de cenoura e laranja é uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira, combinando os sabores doces e terrosos da cenoura com o toque cítrico e refrescante da laranja. A leveza do bolo, aliada à sua textura agradavelmente úmida, faz dele o acompanhamento perfeito para uma tarde de descanso com uma xícara de café ou chá. Além de ser uma delícia, este bolo é colorido, aromático e capaz de alegrar qualquer momento do dia. Preparar esta receita é um convite para trazer um pouco de alegria e sabor à sua cozinha!

Ingredientes do bolo de cenoura e laranja

• Uma cenoura ralada crua;
• 1 e 1/2 laranja picada, sem casca;
• 1/3 de xícara de chá de amido de milho;
• Duas xícaras de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;
• 3 ovos.
• 2 e 1/3 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1/3 de xícara de chá de óleo;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o óleo, as cenouras raladas e as laranjas picadas.
2. Então bata tudo por cerca de 5 minutos até obter uma mistura líquida e homogênea.
3. Enquanto isso, peneire a farinha, o amido de milho e o fermento em pó em uma tigela grande.
4. Logo após, misture os ingredientes secos para garantir que estejam bem incorporados.
5. Em seguida, adicione gradualmente a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos, misturando continuamente até que a massa esteja completamente homogênea.
6. Por fim, unte uma forma com manteiga e despeje a massa cuidadosamente. Então, asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.

Informações Adicionais:

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar à massa uma colher de chá de extrato de baunilha ou uma pitada de noz-moscada. Se desejar uma cobertura simples, misture suco de laranja com açúcar de confeiteiro e drizzle sobre o bolo já frio para um acabamento doce e brilhante. Este bolo é ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para alegrar seu dia. Desfrute do delicioso contraste entre o doce e o cítrico que só um bolo de cenoura e laranja pode oferecer!

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