Bolo de cenoura e manga, com cobertura deliciosa de chocolate, veja

Confira essa receita de bolo de cenoura e manga, é simples de fazer e fica uma delícia. Veja abaixo os ingredientes e faça assim.

Ingredientes do bolo de cenoura e manga

• 2 ovos;
• 1 cenoura grande picada;
• 1 manga grande picada;
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ¾ xícara (chá) de açúcar;
• ⅓ xícara (chá) de óleo;
• ⅓ xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
• ½ xícara (chá) de leite;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;

Modos de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador junte o ovo, o leite e o óleo, bata até misturar por completo.
2. Em seguida, junte a cenoura e a manga, bata em velocidade alta por uns 3 minutos até processar tudo.
3. Logo após, adicione o açúcar e bata novamente para que a massa fique lisa e homogênea.
4. Logo depois, em uma bacia adicione a farinha e junte a misture do liquidificador, mexa até ficar uma massa homogênea, finalize com fermento.
5. Em seguida, transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos ou até que o bolo fique dourado.
6. Por fim, em uma panela junte a manteiga, o leite, o chocolate e o açúcar.
7. Então, leve a panela em fogo alto e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos mexendo até engrossar, depois desligue e despeje a calda sobre o bolo. Sirva em seguida.

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