Bolo de cenoura fofinho com calda gourmet de chocolate: faça hoje mesmo essa receita incrível

Aprenda a preparar um bolo de cenoura fofinho e delicioso com uma calda gourmet de chocolate, prepare hoje mesmo. Simplificamos esta receita deliciosa do canal Gabriel Freitas para você preparar um bolo de cenoura incrível, com massa leve e uma calda especial sem amido ou leite condensado. O resultado é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, cheia de sabor e com um visual lindo que vai impressionar todos.

Ingredientes do bolo de cenoura fofinho

Para o bolo:

• 3 ovos.
• 200 ml de óleo.
• 1 ½ xícara de açúcar.
• 270 g de cenoura crua, sem casca.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240 ml cada, sem fermento).
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
• 1/2 xícara de granulado (opcional).

Para a calda:

• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• 4 colheres de sopa de açúcar.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau).
• 500 ml de leite.
• 100 g de chocolate meio amargo, picado.

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada. Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo suavemente até incorporar.
3. Logo após, acrescente o fermento químico e mexa delicadamente até dissolver completamente.
4. Se desejar, adicione o granulado à massa para um efeito “formigueiro”.
5. Então despeje a massa em uma forma retangular (27×17 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
6. Enquanto isso em uma panela, misture o creme de leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até dissolver.
7. Logo depois, adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
8. Em seguida, acrescente o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até o chocolate derreter completamente.
9. Logo depois, deixe a calda ferver por cerca de 12 a 13 minutos, até atingir uma textura levemente cremosa, semelhante a um chocolate quente espesso.
10. Logo após o bolo esfriar, corte-o em quadradinhos e coloque-os em uma travessa.
11. Por fim, regue os pedaços com a calda de chocolate em temperatura ambiente, cobrindo generosamente cada pedaço.
12. Se desejar, finalize com granulado por cima para decorar.

Informações adicionais

• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Tempo de resfriamento: 10 minutos.
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos.
• Para garantir um bolo fofinho, não use cenouras em excesso.
• Utilize chocolate meio amargo para equilibrar o doce da calda.
• Este bolo fica ainda mais gostoso se servido no dia seguinte, quando a calda penetra nos pedaços.

Veja o vídeo completo da receita

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