Bolo de cenoura fofinho, descubra o segredo e faça com recheio incrível


Aprenda a fazer bolo de cenoura fofinho com recheio e cobertura de brigadeiro, perfeito para qualquer ocasião.


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Aprenda a fazer bolo de cenoura fofinho com recheio e cobertura de brigadeiro, perfeito para qualquer ocasião. Melhoramos e simplificamos esta receita incrível do canal de culinária Letícia Sweet Cake que você adora. Esse bolo de cenoura é recheado, tem uma cobertura deliciosa e uma massa super leve. Ele é perfeito para aniversários, cafés da tarde ou momentos especiais. O passo a passo é simples e prático, ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Ingredientes do bolo de cenoura fofinho

Para o bolo
  • 3 ovos.
  • 1 xícara de chá de óleo.
  • 2 xícaras de chá de açúcar.
  • Duas xícaras de chá de cenoura crua ralada (aproximadamente 240 g).
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento).
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Para o recheio e cobertura
  • 1 lata de leite condensado.
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó.
  • 1 caixa de creme de leite.
  • 100 g de chocolate meio amargo.
Montagem
  • 4 barras de chocolate meio amargo (para o recheio).
  • Confeitos granulados (opcional).

Modo de preparo

  1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura ralada. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea.
  2. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente até incorporar tudo.
  3. Logo depois, adicione o fermento químico e misture levemente, apenas para incorporar.
  4. Em uma assadeira untada (18×28 cm ou 20×30 cm), despeje metade da massa. Coloque as barras de chocolate meio amargo como recheio e cubra com o restante da massa.
  5. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C. Então asse o bolo por aproximadamente 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
  6. Enquanto o bolo assa, em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó, o creme de leite e o chocolate meio amargo. Misture bem.
  7. Logo depois, cozinhe em fogo médio até o brigadeiro atingir uma consistência cremosa. Deixe esfriar.
  8. Logo após o bolo assar, deixe-o esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
  9. Por fim, espalhe o brigadeiro cremoso sobre o bolo. Finalize com confeitos granulados, se desejar.
  10. Então sirva em seguida e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Informações adicionais

  • O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.
  • Pode ser congelado por até 30 dias, garantindo praticidade para ocasiões futuras.
  • Para um toque especial, adicione raspas de chocolate sobre a cobertura.

Veja o video completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Bolo de cenoura fofinho
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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