Bolo de chocolate com creme de ricota, perfeito para sobremesas e momentos especiais. Confira agora os ingredientes. Esse delicioso bolo de chocolate foi inspirado no canal Comida saudável e é ideal para quem ama uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar. A combinação de um bolo de chocolate macio com um recheio leve de ricota e cobertura cremosa de chocolate transforma esse doce em uma opção irresistível. Siga os passos e prepare uma sobremesa que vai agradar a todos!
Ingredientes do bolo de chocolate com creme
Para o bolo de chocolate
- 80 g de chocolate amargo;
- 120 ml de creme de leite;
- 120 g de farinha de trigo;
- 30 g de cacau em pó;
- 5 g de bicarbonato de sódio;
- 150 ml de leite;
- 2 ovos;
- 30 g de manteiga derretida;
Recheio de ricota
- 100 g de ricota;
- 10 g de açúcar de confeiteiro;
Cobertura de chocolate
- 150 g de chocolate amargo;
- 80 ml de creme de leite fresco.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela, adicione o chocolate amargo e o creme de leite. Então cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate esteja completamente derretido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Logo depois, em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem e reserve.
- Em seguida, em outra tigela, adicione o leite, os ovos e a manteiga derretida. Então bata levemente até incorporar todos os ingredientes. Em seguida, adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea e cremosa.
- Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos. Use um palito para verificar se está assado; ele deve sair limpo. Deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota com o açúcar de confeiteiro até formar um creme leve e homogêneo. Reserve.
- Então derreta o chocolate amargo e misture com o creme de leite fresco até obter uma cobertura cremosa.
- Em seguida, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de ricota na camada inferior. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com a cobertura de chocolate.
- Por fim, alise as bordas e decore com raspas de chocolate ou farelos do bolo, conforme preferir. Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
Informações adicionais
Esse bolo de chocolate com creme de ricota é uma opção leve e sofisticada para sobremesas ou ocasiões especiais. A textura cremosa do recheio de ricota e a cobertura suave de chocolate tornam essa receita única. Para um toque extra, experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, na decoração.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
