Bolo de chocolate com creme especial, faça hoje e encante com essa delícia

Bolo de chocolate com creme de ricota, perfeito para sobremesas e momentos especiais. Confira agora os ingredientes. Esse delicioso bolo de chocolate foi inspirado no canal Comida saudável e é ideal para quem ama uma sobremesa sofisticada, mas fácil de preparar. A combinação de um bolo de chocolate macio com um recheio leve de ricota e cobertura cremosa de chocolate transforma esse doce em uma opção irresistível. Siga os passos e prepare uma sobremesa que vai agradar a todos!

Ingredientes do bolo de chocolate com creme

Para o bolo de chocolate

• 80 g de chocolate amargo;
• 120 ml de creme de leite;
• 120 g de farinha de trigo;
• 30 g de cacau em pó;
• 5 g de bicarbonato de sódio;
• 150 ml de leite;
• 2 ovos;
• 30 g de manteiga derretida;

Recheio de ricota

• 100 g de ricota;
• 10 g de açúcar de confeiteiro;

Cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate amargo;
• 80 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela, adicione o chocolate amargo e o creme de leite. Então cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate esteja completamente derretido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
2. Logo depois, em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem e reserve.
3. Em seguida, em outra tigela, adicione o leite, os ovos e a manteiga derretida. Então bata levemente até incorporar todos os ingredientes. Em seguida, adicione o chocolate derretido à mistura e mexa bem.
4. Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea e cremosa.
5. Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 15 a 20 minutos. Use um palito para verificar se está assado; ele deve sair limpo. Deixe esfriar.
6. Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota com o açúcar de confeiteiro até formar um creme leve e homogêneo. Reserve.
7. Então derreta o chocolate amargo e misture com o creme de leite fresco até obter uma cobertura cremosa.
8. Em seguida, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de ricota na camada inferior. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com a cobertura de chocolate.
9. Por fim, alise as bordas e decore com raspas de chocolate ou farelos do bolo, conforme preferir. Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Informações adicionais

Esse bolo de chocolate com creme de ricota é uma opção leve e sofisticada para sobremesas ou ocasiões especiais. A textura cremosa do recheio de ricota e a cobertura suave de chocolate tornam essa receita única. Para um toque extra, experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, na decoração.

Veja o vídeo completo da receita

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