Prepare bolo de chocolate com laranja, cobertura brilhante e sabor sofisticado para qualquer ocasião! Melhoramos e adaptamos essa receita deliciosa do canal Rosi Mazegohan para trazer um bolo de chocolate com laranja que é puro sabor e sofisticação. A combinação do cacau com o toque cítrico da laranja faz toda a diferença, resultando em um bolo fofinho, úmido e com uma cobertura irresistível. Ideal para servir em um café da tarde ou como sobremesa especial. Siga o passo a passo e surpreenda todos com essa delícia!
Ingredientes do bolo de chocolate com laranja
Para a massa:
- 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
- 1 xícara (chá) de cacau em pó 100%;
- 4 ovos inteiros;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 200 ml de suco de laranja;
- Raspas de 2 laranjas (reserve um pouco para a decoração);
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
- Uma colher (chá) de essência de baunilha;
- 1 pitada de sal;
Cobertura (ganache):
- 200 g de chocolate meio amargo;
- 150 ml de creme de leite;
Para a decoração:
- Chocolate granulado;
- Raspas de laranja;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça o suco de laranja em uma panela, adicione o cacau em pó e as raspas de laranja.
- Então misture bem até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo assim que o cacau dissolver e reserve.
- Em seguida, na batedeira, adicione o creme de cacau e laranja, os ovos, o óleo, o açúcar, a essência de baunilha e o sal. Bata tudo até obter uma mistura lisa e uniforme.
- Logo após, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó.
- Então misture delicadamente, utilizando uma espátula ou a velocidade baixa da batedeira, até incorporar todos os ingredientes.
- Então, despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Enquanto isso, prepare a ganache. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos para evitar queimar.
- Logo depois misture o creme de leite até obter uma consistência cremosa e brilhante.
- Por fim, desenforme o bolo já morno, espalhe a ganache sobre ele e decore com chocolate granulado e raspas de laranja.
Informações Adicionais
- Dica: Sirva o bolo com um café ou chá para destacar ainda mais os sabores.
- Validade: Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Veja o vídeo completo da receita
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