Bolo de chocolate da misericórdia, vai acabar em poucos minutos

Bolo de chocolate da misericórdia fofinho e com recheio cremoso, ideal para qualquer ocasião especial e fácil de fazer. Simplificamos essa deliciosa receita do canal Frigideira com Tampa Juliana Reis para você. O famoso bolo da misericórdia é repleto de camadas de chocolate, com um recheio cremoso e cobertura irresistível, perfeito para o Dia das Crianças ou qualquer celebração especial. Esse bolo tem uma textura úmida e sabor marcante de chocolate que vai agradar a todos. Acompanhe o passo a passo e aproveite essa delícia em sua próxima reunião com amigos e família.

Ingredientes do bolo de chocolate da misericórdia

Massa

• 4 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• Uma colher de chá de essência de baunilha;
• 1 xícara de leite (com 1 colher de sopa de vinagre);
• Uma xícara de água quente;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de chocolate em pó (50% cacau);
• Uma colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;

Recheio e cobertura

• 1 caixa de creme de leite;
• Uma xícara de chocolate em pó (50% cacau);
• 1 lata de leite condensado;
• Uma xícara de leite;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 150 g de chocolate ao leite em barra (picado).

Modo de preparo

1. Primeiramente, misture o leite com o vinagre e deixe descansar até talhar, garantindo uma massa mais úmida.
2. Em seguida, bata os ovos, o óleo, a essência de baunilha, o leite talhado e a água quente em um recipiente até ficar homogêneo.
3. Logo depois, em outra tigela, peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o sal. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo suavemente até incorporar tudo.
4. Então, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 25 cm de diâmetro. Coloque um pedaço de papel alumínio no centro da forma para garantir o cozimento uniforme.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Enquanto isso, em uma panela, misture o creme de leite e o chocolate em pó, mexendo até dissolver bem.
7. Em seguida, adicione o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar (cerca de 10 minutos após ferver).
8. Então, desligue o fogo e adicione o chocolate ao leite picado, mexendo até derreter e obter um creme liso. Reserve para esfriar um pouco.
9. A seguir, corte o bolo em três camadas iguais. Coloque uma camada de bolo, espalhe uma porção do recheio, e repita o processo até finalizar as camadas de bolo e recheio.
10. Por fim, utilize o restante do recheio para cobrir o bolo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique mais firme e fresco.

Informações adicionais

• para um sabor mais adulto, o chocolate ao leite do recheio pode ser substituído por chocolate meio amargo.
• o leite talhado ajuda a manter a umidade do bolo, dispensando a necessidade de calda.
• essa receita é ideal para ocasiões festivas, pois o bolo se mantém macio mesmo após refrigerado.

Veja o vídeo completo da receita

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