Esse bolo de chocolate macio com cobertura de brigadeiro é sucesso tremendo, seu preparo é simples e fica uma delícia, ótima opção para o lanche da tarde.
Ingredientes do bolo de chocolate macio com cobertura de brigadeiro
Massa
- Duas xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- Uma xícara de chá de leite;
- 5 ovos;
- Uma de chá de chocolate em pó;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Recheio
- Uma lata de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de si chocolate em pó;
- Uma caixa de creme de leite;
- Granulado a gosto para cobrir;
- 1 xícara de chá de leite para umedecer;
- 1 colher de sopa de chocolate em pó para misturar no leite.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma batedeira, bata as claras até atingir ponto de neve, depois acrescente as gemas e o açúcar, continue batendo até ficar com uma textura cremosa.
Em seguida, coloque aos poucos o leite enquanto ainda bate, após isso, desligue e peneire a farinha, o chocolate e por último o fermento.
Então, misture de forma delicada até a massa ficar lisa e homogênea, logo após unte uma forma de sua preferência e despeja a massa.
Logo após, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja bem assado, caso necessário faça o teste do palito.
Enquanto isso em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro, desligue e acrescente o creme de leite, misture e reserve.
Por fim, quando o bolo estiver assado, em um copo coloque o leite e o chocolate em pó, misture e umedeça o bolo com o leite.
Então, cubra com o brigadeiro e finalize com o granulado, leve a geladeira até a hora de servir.
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