Bolo de chocolate sem lactose e glúten, prepare esse bolo para o café da tarde

Nada como um bolo de chocolate para melhorar o dia, certo? E se for possível apreciar essa delícia sem se preocupar com lactose e glúten? Sim, é verdade! Este bolo de chocolate sem lactose e glúten é fácil de fazer, com uma textura bem fofinha e uma cobertura cremosa irresistível. Siga a receita e descubra como fazer este bolo maravilhoso que vai agradar a todos, mesmo aqueles com restrições alimentares.

Ingredientes do bolo de chocolate sem lactose

• Uma xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo;
• Três ovos;
• Uma xícara de chá de água morna;
• 2 xícaras de chá de farinha de arroz;
• Quatro colheres de sopa de chocolate em pó sem lactose;
• Meia xícara de chá de óleo;
• Uma colher de sopa de fermento em pó;

Ingredientes da cobertura cremosa

• 200 ml de leite de coco;
• Quatro colheres de sopa de chocolate em pó sem lactose;
• Meia xícara de chá de açúcar demerara;

Modo de preparo do bolo de chocolate sem lactose

1. Primeiramente, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o chocolate em pó e a água no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha de arroz aos poucos, mexendo continuamente para incorporar bem os ingredientes.
3. Logo depois, acrescente o fermento e misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
4. Então, despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, previamente untada com óleo, e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: coloque o leite de coco e o chocolate em pó em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
6. Logo após, adicione o açúcar e continue mexendo até começar a ferver. Deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue o fogo.
7. Por fim, desenforme o bolo depois de esfriar e espalhe a cobertura cremosa de chocolate por cima.

Informações adicionais

• Adicione uma pitada de canela à massa para um toque especial.
• Sirva com frutas frescas para complementar o sabor.
• Guarde o bolo em um recipiente fechado para manter a umidade por mais tempo.
• Experimente usar diferentes tipos de farinha sem glúten para variar a textura.

Desfrute deste bolo delicioso e compartilhe momentos especiais com quem você ama!

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