Se você é fã de sabores clássicos e deliciosos, este bolo de coco é a escolha perfeita. Com sua textura cremosa e sabor inconfundível de coco, esse bolo se tornará rapidamente um favorito em sua casa. A preparação é simples e o resultado é um bolo com aparência rústica, mas com um sabor que encanta a todos. Siga este passo a passo para criar uma sobremesa que combina perfeitamente com uma xícara de café ou como um doce lanche da tarde.
Ingredientes do bolo de coco
- Duas xícaras (chá) de leite;
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar;
- Meia xícara (chá) de maisena;
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- Meia xícara (chá) de leite de coco;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- Meia xícara (chá) de coco ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 3 ovos;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, bata os ovos com metade do açúcar até que a mistura fique homogênea.
- Logo depois, adicione o restante do açúcar e continue batendo para integrar bem os ingredientes.
- Em seguida, incorpore o óleo, o leite de coco e o leite, misturando rapidamente.
- Logo depois, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando até obter uma massa lisa.
- Por fim, peneire a maisena e o fermento, adicionando ao preparo junto com o coco ralado, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado. A massa deve ficar bastante líquida.
- Em seguida, despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Logo depois, asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 50 a 55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme com cuidado e coloque em uma travessa para servir.
Informações adicionais
- Para um toque especial, você pode decorar o bolo com mais coco ralado ou até mesmo com uma calda de açúcar leve.
- Este bolo é ideal para ser servido frio, então considere refrigerar por algumas horas antes de servir para realçar sua cremosidade.
Prepare este maravilhoso bolo de coco e descubra por que você não vai querer outra receita depois de provar esta delícia!
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