Bolo de coco sem açúcar e trigo, saboreie sem culpa!
Descubra como fazer um bolo de coco delicioso e saudável, sem açúcar e sem trigo, perfeito para qualquer hora.
Créditos: Canal Me chamem de Nanda Mel
Este bolo de coco sem açúcar e trigo é a prova de que é possível desfrutar de um doce delicioso e saudável ao mesmo tempo. Com uma textura molhadinha e sabor intenso de coco, essa receita é ideal para quem busca uma opção mais leve para o lanche ou sobremesa. Sem açúcar adicionado e usando leite em pó e leite de coco, este bolo é uma ótima escolha para diabéticos ou para quem simplesmente quer reduzir o consumo de trigo e açúcar refinado. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para se apaixonar por este bolo que é puro sabor, sem a culpa!
Ingredientes do bolo de coco sem açúcar e trigo
1 xícara de leite em pó;
3 ovos;
100 ml de leite de coco;
Uma colher de sopa de fermento em pó;
100 gramas de coco ralado;
4 colheres de sopa de adoçante culinário;
Modo de Preparo
Primeiramente, em uma tigela grande, misture os ovos e o leite de coco até que estejam bem integrados.
Em seguida, adicione o leite em pó à mistura e continue mexendo até que a massa fique homogênea.
Logo depois, incorpore o adoçante e o coco ralado, mexendo até que tudo esteja uniformemente distribuído na massa.
Então, com cuidado, adicione o fermento em pó e misture suavemente para manter o ar na massa.
A seguir, despeje a massa em uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com furo no meio, previamente untada com um pouco de óleo e polvilhada com coco ralado.
Logo após, asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Informações adicionais:
Para um bolo mais úmido, você pode pincelar o bolo ainda quente com um pouco mais de leite de coco.
Se desejar, decore o bolo com mais coco ralado por cima ou com frutas frescas de sua escolha.
Armazene o bolo em um recipiente fechado para manter sua umidade.
Este bolo de coco sem açúcar e trigo é a escolha perfeita para quem quer manter a doçura na vida de forma saudável. Prepare-se para impressionar com este bolo que combina saúde e sabor de maneira incrível!
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.