Bolo de coco sem trigo, receita fácil e deliciosa para você fazer hoje mesmo
Aprenda a Fazer um Bolo de Coco Sem Trigo que Fica Molhadinho e Cremoso Igual ao Bolo Gelado de Antigamente
Créditos: Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Essa receita de bolo de coco sem trigo é perfeita para uma sobremesa deliciosa ou para acompanhar um café da tarde. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você vai impressionar a todos com esse bolo molhadinho e cremoso. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de coco sem trigo
Para o bolo:
Uma colher (sopa) de fermento em pó químico;
Quatro ovos inteiros;
200 g de coco ralado + coco ralado a gosto para finalizar;
Uma pitada de sal;
1 caixinha de leite condensado (395 g);
600 ml de leite integral;
½ xícara (chá) de amido de milho (75 g);
Para a calda:
50 ml de leite condensado reservado;
Meia xícara (chá) de leite de coco (120 ml);
Meia xícara (chá) de leite integral (120 ml);
Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de preparo
Primeiramente, reserve 50 ml de leite condensado em uma tigela pequena.
Em seguida, coloque no liquidificador o restante do leite condensado, os ovos, o leite, o amido de milho, o coco ralado, o sal e o fermento em pó.
Então bata por 2 minutos ou mais até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje essa mistura em uma forma quadrada (21 cm x 21 cm) previamente untada com margarina. A massa ficará líquida, mas é assim mesmo.
Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 40-50 minutos ou até passar no teste do palito.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte o bolo em quadrados na própria forma.
Enquanto isso, prepare a calda. Em uma vasilha, misture o leite condensado reservado, o leite de coco e o leite integral.
Logo depois, despeje a calda sobre o bolo cortado e espalhe com uma espátula
Salpique coco ralado a gosto por cima.
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Por fim, retire da geladeira, sirva e aproveite o seu delicioso bolo de coco sem trigo!
Informações adicionais
Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado na receita.
Deixe o bolo na geladeira por mais tempo para ficar ainda mais cremoso.
Sirva o bolo bem gelado para uma experiência refrescante.
Agora que você tem essa receita detalhada, aproveite para preparar esse bolo incrível e surpreender a todos com sua textura e sabor únicos!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.