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Bolo de coco sem trigo, receita fácil e deliciosa para você fazer hoje mesmo

Aprenda a Fazer um Bolo de Coco Sem Trigo que Fica Molhadinho e Cremoso Igual ao Bolo Gelado de Antigamente

Essa receita de bolo de coco sem trigo é perfeita para uma sobremesa deliciosa ou para acompanhar um café da tarde. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você vai impressionar a todos com esse bolo molhadinho e cremoso. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil preparar essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo de coco sem trigo

Para o bolo:

  • Uma colher (sopa) de fermento em pó químico;
  • Quatro ovos inteiros;
  • 200 g de coco ralado + coco ralado a gosto para finalizar;
  • Uma pitada de sal;
  • 1 caixinha de leite condensado (395 g);
  • 600 ml de leite integral;
  • ½ xícara (chá) de amido de milho (75 g);

Para a calda:

  • 50 ml de leite condensado reservado;
  • Meia xícara (chá) de leite de coco (120 ml);
  • Meia xícara (chá) de leite integral (120 ml);

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

  1. Primeiramente, reserve 50 ml de leite condensado em uma tigela pequena.
  2. Em seguida, coloque no liquidificador o restante do leite condensado, os ovos, o leite, o amido de milho, o coco ralado, o sal e o fermento em pó.
  3. Então bata por 2 minutos ou mais até obter uma mistura homogênea.
  4. Em seguida, despeje essa mistura em uma forma quadrada (21 cm x 21 cm) previamente untada com margarina. A massa ficará líquida, mas é assim mesmo.
  5. Logo depois, leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por 40-50 minutos ou até passar no teste do palito.
  6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte o bolo em quadrados na própria forma.
  7. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma vasilha, misture o leite condensado reservado, o leite de coco e o leite integral.
  8. Logo depois, despeje a calda sobre o bolo cortado e espalhe com uma espátula
  9. Salpique coco ralado a gosto por cima.
  10. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
  11. Por fim, retire da geladeira, sirva e aproveite o seu delicioso bolo de coco sem trigo!

Informações adicionais

  • Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado na receita.
  • Deixe o bolo na geladeira por mais tempo para ficar ainda mais cremoso.
  • Sirva o bolo bem gelado para uma experiência refrescante.

Agora que você tem essa receita detalhada, aproveite para preparar esse bolo incrível e surpreender a todos com sua textura e sabor únicos!

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Resumo
Nome da receita
Bolo de coco sem trigo
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
Classificação média
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