Aprenda a fazer bolo de frango recheado com tempero caseiro e recheio delicioso, de forma prática. Essa receita foi inspirada na incrível ideia do canal Rafael Freitas. O bolo de frango recheado é uma versão mais saudável e deliciosa de um prato clássico, preparado com temperos caseiros e recheios irresistíveis. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, este prato é perfeito para jantares ou almoços especiais. A textura leve e o sabor marcante prometem conquistar todos os paladares. Confira o passo a passo e descubra como é fácil fazer.
Ingredientes do bolo de frango recheado
Para a massa:
- 700 g de peito de frango processado;
- 1 dente de alho picado;
- 1 cebola pequena (preferencialmente roxa) picada;
- Um ovo;
- 1 colher de sopa de páprica ou colorau;
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto);
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo (60 g);
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde (coentro e cebolinha) picado a gosto;
Para o recheio:
- 6 ovos;
- 200 g de requeijão cremoso (ou cream cheese);
- 50 g de parmesão ralado;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (40 g);
- 200 g de mussarela ralada;
- 100 g de presunto picado;
Modo de preparo
- Primeiramente, processe o peito de frango até obter uma textura semelhante à carne moída. Se necessário, divida o frango em porções para facilitar.
- Em seguida, misture o frango processado com alho, cebola, ovo, páprica, sal, farinha de trigo, pimenta e cheiro-verde. Mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Então modele a massa em uma forma com furo central (20 cm), untada com manteiga. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Enquanto isso, bata os ovos com o requeijão, parmesão e farinha de trigo até obter um creme liso. Ajuste o sal, considerando que o parmesão já contém sal.
- Em seguida, adicione a mussarela e o presunto ao creme e misture bem.
- Logo depois, despeje o recheio sobre a massa na forma, espalhando com cuidado para não transbordar.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme. Faça o teste do palito para garantir o ponto.
- Logo após retirar do forno, deixe amornar antes de desenformar. Então, solte as laterais e o centro com uma faca para facilitar. Sirva em fatias.
Informações adicionais
- Este bolo é uma ótima opção para refeições principais ou lanches especiais.
- Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
- Experimente substituir o presunto por peito de peru ou outros frios.
Veja o vídeo completo da receita
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